Объединение "ВЛАСТЕЛИН ВКУСА " объявляет набор детей на 2023-2024 учебный год

Объединение "ВЛАСТЕЛИН ВКУСА " объявляет набор детей на 2023-2024 учебный год

Данная программа предусматривает изучение теоретических сведений о питательной и биологической ценности продуктов, технологии приготовления блюд, правил поведения и приема гостей, этикете;

В процессе обучения учащиеся знакомятся с особенностями кухни разных народов мира, видами диетического, детского питания, сервировкой стола;

Учащиеся получают навыки личной гигиены при приготовлении пищи и хранении продуктов, а также научатся:

организовывать рабочее место;

использовать безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячей посудой, жидкостью;

определять вкусовые сочетания продуктов в кулинарных блюдах;

определять качество кулинарного блюда, выявлять его недостатки;

соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте;

выполнять сервировку стола.